ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರಿಗೆ,ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ—ನೈಸರ್ಗಿಕ, GRAS-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ವಾಹಕಗಳಲ್ಲಿ (ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಲಿಪಿಡ್ ಶೆಲ್‌ಗಳು) ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಸಂಯೋಜಿತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ—ಸಂಬಂಧಿತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸೂತ್ರೀಕರಣ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾ ನೋವಿನ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆಸಾಮಾನ್ಯ(ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ) ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸುತ್ತ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶವು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಿಡುಗಡೆ, ವರ್ಧಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಗ್ರಾಹಕ ಸ್ನೇಹಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಅಧಿಕಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಹಾಕಿಅನಗತ್ಯ ಎಸ್ನಮ್ಮತನBಅರ್ಸ್ಟ್ಸ್ ಫಾರ್Bಅಲನ್ಸ್ಡ್& ಎಲ್ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದFಸುವಾಸನೆPರೋಫೈಲ್‌ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ತಕ್ಷಣನಾಲಿಗೆಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು, ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾದ ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಇದು ಅಸಮತೋಲಿತ ಸಂವೇದನಾ ಅನುಭವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚು, ಗ್ರಾಹಕ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಎನ್ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಷನ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆನಿಯಂತ್ರಿತ/ನಿರಂತರ ಬಿಡುಗಡೆಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ಅಗಿಯುವುದು, ಲಾಲಾರಸ ಅಥವಾ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ). ಇದು ಜರ್ಕಿಂಗ್ ಟಾರ್ಟ್ "ಕಿಕ್" ಬದಲಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದೆ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೋಡಾಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರಸಮಯದಲ್ಲಿHಅಂದಾಜು ತಾಪಮಾನಉತ್ಪಾದನೆ & ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಶಾಖ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕುದಿಸುವುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹುಳಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು pH-ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ವಿಫಲವಾದ pH ನಿಯಂತ್ರಣ (ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಾಳಾಗುವ ಅಪಾಯ), ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಶೆಲ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಠಿಣ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ (170°C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನ) ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಒತ್ತಡಗಳಿಂದ (ಬೆಳಕು, ಆರ್ದ್ರತೆ) ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದುಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯ 95%+ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹುಳಿ/pH ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (30-50% vs. ಉಚಿತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ). ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಗೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ pH ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ರುಚಿ ಮಂದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.

ತಡೆಯಿರಿUಬೇಕಾಗಿದ್ದಾರೆRಕ್ರಿಯೆಗಳುಕಏಯ್Iಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಹಾರ/ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಕರಗದ ಅವಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯಗಳು/ಸಸ್ಯ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು) ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೋಡ, ಒರಟಾದ ರಚನೆ ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;

2. ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ CO2 ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು (ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳು, ಮೊಸರು, ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ) ಡೆನೇಚರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

4. pH ಏರಿಳಿತಗಳ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳ (ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು) ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸುಕಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಷನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭೌತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ನೇರ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮಗ್ರತೆ, ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿUನಿಫಾರ್ಮ್Dವಿಭಜನೆ& Bಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆCನಿರಂತರತೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು(ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಗಳು, ದಪ್ಪ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಗುಂಪುಗೂಡುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಹುಳಿ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮಂಜಸ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ರಾಹಕರ ದೂರುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಏಕರೂಪದ ಕಣಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆನೀರು ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ತೈಲ ಆಧಾರಿತ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ಗಳು(ಒಟ್ಟಾಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ). ಇದು ಹುಳಿಯ ಬಿಸಿ ತಾಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು pH ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಾದ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆFಘರ್ಷಣೆಕಲೆಕ್ಸಿಬಿಲಿಟಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮಾತ್ರ, ಹುಳಿ ಹೊಳಪು ಅಥವಾ pH ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ನಟ್ ಬಟರ್‌ಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಸುವಾಸನೆ, ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳು) ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ದುಬಾರಿ, ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎನ್ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಷನ್, ವಾಹಕವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ:

·ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ವಾಹಕಗಳು(ಪಿಷ್ಟ, ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್) ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಸೋಡಾಗಳು, ಸಸ್ಯ ಹಾಲು).

·ಲಿಪಿಡ್-ಆಧಾರಿತ ವಾಹಕಗಳುಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ನಟ್ ಬಟರ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು) (ಸಸ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಮೇಣಗಳು). ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಮಿತಿ ಮೀರಿದ ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ (ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಕೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 10% ವರೆಗೆ).

ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಷನ್ ಶೆಲ್ ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಅಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಡೋಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗೆ ಫೀಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಕಿಂಗ್/ಕ್ಲಂಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಪಕರಣಗಳ ಡೌನ್‌ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಹಾರ/ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಬೆಲೆಯ ಬೃಹತ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪರಿಹಾರಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿ ಟಿಯಾಂಜಿಯಾಚೆಮ್ ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ಐಎಸ್ಒ22000,ಐಎಸ್ಒ9001,FDA, ಕೋಷರ್, ಹಲಾಲ್ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪರಿಹಾರಗಳು. ನಾವು ಹೇಗೆ ಸಹಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಇಂದು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.