ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ನೀವು ತಿಂದಿರಬೇಕು!

ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜಾಗರೂಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಹೆಸರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಈ ಹೆಸರು ತುಂಬಾ "ಸಿಹಿ" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಜರ್ಮನ್ ಕಂಪನಿ ಹೋಚ್‌ಸ್ಟ್ 1967 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಮೊದಲು 1983 ರಲ್ಲಿ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಿದರು.

15 ವರ್ಷಗಳ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ನಂತರ, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ 100% ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲ.

ಜುಲೈ 1988 ರಲ್ಲಿ, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಅನ್ನು FDA ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮೇ 1992 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಹಿಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್‌ನ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಟ್ಟದ ನಿರಂತರ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ.

ಜಿಬಿ 2760 ಆಹಾರ ವರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಬಂಧನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಒಂದು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಏಸ್-ಕೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಂತಹ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
·ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ.ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 16 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಸರಾಸರಿ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ 10 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದು ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 160 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 0 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
·ಮಧುಮೇಹ.ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹವಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.
·ದಂತ ಆರೋಗ್ಯ.ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.