ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್

ನೈಸರ್ಗಿಕಸಿಹಿಕಾರಕ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ / ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ

-ಟಿಯಾಂಜಿಯಾ ತಂಡದಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ

ಏನದುಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ.ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಫಿಟ್ ಆಗಿರಲು ಬಯಸುವ ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರಿಗೆ, ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪೊದೆಸಸ್ಯ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಇತಿಹಾಸವು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು.ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೂರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.ಕಾಲದ ಪ್ರಗತಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜನರು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಹಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದರು.ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ (ಅಥವಾ ರೆಬ್ ಎ) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.ಜೈವಿಕ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾದ ರೆಬಾಡಿಯೊಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೆಬ್ ಎಂ.

ನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್

ಮೇಲಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸತ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಕೊಲೊನ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.ಉಳಿದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ನಂತರ ಪೋರ್ಟಲ್ ಸಿರೆಯ ಮೂಲಕ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳು

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (EFSA) ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಗತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಜಂಟಿ FAO/WHO ತಜ್ಞರ ಸಮಿತಿ (JECFA), ಜಪಾನ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ, ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವಾಲಯ, ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಆರೋಗ್ಯ ಕೆನಡಾ, US ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (FDA), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (GRAS), ಮತ್ತು 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳ ಇತರ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸೇವನೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಟಿಯಾಂಜಿಯಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಟ್ರೀ™ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಟ್ರೀ™ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಫ್rom ಟಿಯಾಂಜಿಯಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆISO, ಹಲಾಲ್, ಕೋಷರ್, FDA,ಇತ್ಯಾದಿ