ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್

ನೈಸರ್ಗಿಕಸಿಹಿಕಾರಕ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ / ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ

–ಟಿಯಾಂಜಿಯಾ ತಂಡದಿಂದ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಏನು?ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರಿಂದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಟ್ ಆಗಿರಲು ಬಯಸುವ ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಇತಿಹಾಸವು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕಾಲದ ಪ್ರಗತಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜನರು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಹಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ (ಅಥವಾ ರೆಬ್ ಎ). ಬಯೋಕನ್ವರ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ರೆಬ್ ಎಂ ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸುರಕ್ಷತೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್

ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸತ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಕೊಲೊನ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸೀಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬನ್ನು ನಂತರ ಪೋರ್ಟಲ್ ಸಿರೆಯ ಮೂಲಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳು

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (EFSA), ಜಂಟಿ FAO/WHO ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ತಜ್ಞರ ಸಮಿತಿ (JECFA), ಜಪಾನ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ, ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವಾಲಯ, ಆಹಾರ ಮಾನದಂಡಗಳು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಆರೋಗ್ಯ ಕೆನಡಾ, US ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (FDA), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (GRAS), ಮತ್ತು 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳ ಇತರ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಗತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸೇವನೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಟಿಯಾಂಜಿಯಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಟ್ರೀ™ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಟ್ರೀ™ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಫ್ರಾಮ್ ಟಿಯಾಂಜಿಯಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಐಎಸ್ಒ, ಹಲಾಲ್, ಕೋಷರ್, ಎಫ್ಡಿಎ,ಇತ್ಯಾದಿ.