ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ಫಟಿಕ
ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನಂತಹ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಫಟಿಕದ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ಗ್ಲುಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯೂಮೆಕ್ಟಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ
ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ವರ್ಧಕ, ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸಹಾಯಕ, ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಸಹಾಯಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಹಾಯಕ, ದ್ರಾವಕ ಅಥವಾ ವಾಹನ, ಸ್ಥಿರಕಾರಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕರಿ
ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಉತ್ತಮ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ತೇವಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಆಕರ್ಷಕ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾನೀಯ
ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳು, ವರ್ಧಿತ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ನೀರು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ.
ಇದನ್ನು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೊಸರು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1. ISO ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತದೊಂದಿಗೆ 10 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವ,
2. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಿಶ್ರಣದ ಕಾರ್ಖಾನೆ, ಟಿಯಾಂಜಿಯಾ ಓನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್,
3. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಅನುಸರಣೆಯ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆ,
4.ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾಲಿಕ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಪ್ರಚಾರ,
5. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಒಪ್ಪಂದದ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ನಂತರದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ,
6. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಸೇವೆ, ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತಪಾಸಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ.
